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Bienvenue chez Célian et Sonia

vignerons à Azille Minervois (Aude).

In vino sanitas...

Mieux qu’un tranquillisant prescrit sur ordonnance

Ou qu’une vitamine avalée sans plaisir,

Aux pauvres, aux souffrants, tu leur rends espérance,

Aux amants épuisés décuples le désir.

L’angoisse tu éloignes et la tristesse effaces,

Gamay, Cinsault, Merlot, Cabernet ou Syrah,

Tous dans un même élan, dans un même combat

Te font, oh vin! du monde illuminer la face.

D’Aquitaine en Minervois,

De Bourgogne en Champenois,

Apollon et Bacchus complices exemplaires

Font avec notre vin chanter la terre entière.

ubah naxomob

 

10 Avenue des Cathares 11700 Azille

Tél 0468914523

Célian PARRA

url : http ://de-la-parra.com

Situé au centre d'un triangle dont les sommets

sont Carcassonne Narbonne et Béziers,

Azille est l'un de ces vieux villages du Minervois

où les vignerons relèvent et gagnent chaque jour

le défi de satisfaire les goûts oenologiques les plus

affinés et les plus naturels des amateurs de bon vin .

Mes vins sont élaborés à partir des cépages classiques Cabernet, Syrah, Grenache et Carignan pour les rouges; Muscat pour les blancs.

La taille en gobelet et cordon de Royat permet de faire ressortir pleinement la puissance de leurs bouquets.

En toute saison le soleil est présent pour assurer

la grande qualité de notre récolte.

Les vins du Minervois s'accordent au mieux avec les succulents champignons de nos montagnes comme avec les plus sauvages et agiles de nos lièvres.

Les boire avec l'un des fromages qui font la réputation de nos belles contrées reste un moment d'exception.

Ci-dessous un aperçu de nos tarifs.

A bientôt le plaisir de vous rencontrer.

 

NOS TARIFS 2016

(téléchargement PDF)

(vins et huile d'olive)

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Quelques vues du terroir azillois

Domaine La Parra

Un retour dans le passé...

nos vignes en 1937

Cadrans solaires de Jean Pakhomoff

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Le Vin et la Médecine

 

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